一、扬眉吐气
当归生姜羊肉汤
暖胃散寒,和胃助眠。
中医认为羊肉性温味甘,入脾,胃,肾经,能温补气血,驱寒暖身。
材料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒,盐适量。
做法:1.当归洗净,用清水浸软。
2.生姜洗净,切片。
3.羊肉剔去筋膜,放入开水锅中焯去血水后捞出,切片。
4.将当归,生姜,羊肉放入砂锅中,加入适量清水,黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂,加入食盐等调味品即可。
二、长长久久
韭菜炒核桃仁
助阳生发,补肾固精。
韭菜素有“起阳草”之称,性温味辛,能温补肝肾,助阳散寒,还可理气健脾,增进食欲。
材料:韭菜200克,核桃仁30克,食用油5毫升,盐2克。
做法:1.韭菜洗净切段,核桃仁去皮掰碎。
2.锅中放食用油烧热,先放入核桃仁翻炒至微黄,再加入韭菜快速翻炒2分钟,加盐调味即可出锅。
三、步步高升
山药栗子小米粥
健脾益胃,补肾强筋。
山药性平味甘,入脾、肺、肾经,能补脾养胃,滋阴润肺,是老少皆宜的养生佳品。
材料:小米100克,去壳栗子8-10颗,山药1小段。
做法:1.小米提前浸泡30分钟。
2.栗子煮熟去壳。
3.山药去皮切块。
4.将所有材料一同煮40分钟至粥体黏稠。
四、平安喜乐
蒸苹果
生津润燥,促进代谢。
中医认为苹果性平味甘酸,能健脾益胃,生津润燥,其含有的果胶还能促进肠道蠕动,帮助排出体内代谢废物。
材料:苹果2个(约300克),蜂蜜适量(可选). 做法:将苹果洗净去核切块,放入蒸锅蒸10-15分钟。口感软糯酸甜,易于消化,特别适合老人和儿童。
五、生生不息
盐水花生
补充营养,开胃健脾。
花生富含优质蛋白和膳食纤维,能补充营养,增强体质,对脾胃虚弱,食欲不振的人群友好。
材料:带壳花生500克,生姜5片(约20克),盐5克,清水适量。 做法:将带壳花生洗净,放入锅中加足量清水,姜片和盐,大火烧开后转小火慢煮30分钟,关火后焖10分钟入味。